Відпочинок у Тибеті

Тибет, безперечно, є одним із найбільш вражаючих місць в Азії. Тут таємниці найдавніших вірувань і навчань, велич монастирів і білі вершини найвищих гір світу - Гімалаїв, зливаючись докупи, підтверджують усі чутки про містичну таємницю цієї країни.
У давнину (близько 100 млн років тому) територія справжнього Тибету була морським дном, але результаті зіткнення двох прото-континентів воно піднялося, і утворилися кілька гірських гряд, протяжністю до 3000км. та висотою до 8848м. (Еверест або тибетською Джомолунгма). Таким чином, Тибет став одним із найбільш високогірних та ізольованих регіонів світу.

Географічне положення: Тибет часто називають "Дахом Світу", що абсолютно справедливо. Тибетське плато є найбільшим високогірним плато Землі. Середня його висота – 5000 метрів над рівнем моря. На півдні Тибет закритий Гімалаями, на заході – Каракорумом, на півночі – вершинами гряди Куньлунь. Місцеві жителі мешкають на висоті від 3500м. до 5000м. Територія Тибету сягає 1.2 млн. кв. Площа – 2.5 мільйона квадратних кілометрів. На заході Тибету в районі священної гори Кайлаш беруть початок 4 найбільші річки Азії - Ганг, Інд, Сутледж та Брахмапутра. Брахмапутра, на відміну інших річок, протікає по всьому південному Тибету, утворюючи родючі долини у районі таких великих міст як Шигатзе, Лхаса і Тзетанг. На південному сході нагір'я Тибету беруть початок річки Янгдзі, Салвін і Меконг.
П'ять із найбільших азіатських річок, включаючи Інд (Сенге Кхабаб), Меконг (Зачу) та Брахмапутру (Ярлунг Цангпо), розпочинаються в Тибеті. Таким чином, майже половина всього людства живе вниз за течією з Тибету.

Регіональний поділ: три провінції: U-Tsang (центральна), Amdo (північно-східна), Kham (південно-східна).

Як і скрізь на високогір'ї, погода в Тибеті дуже мінлива. Великий розрив між денною та нічною температурою цілком природний. В цілому ж, клімат цілком помірний і набагато більш доброзичливий, ніж багато хто собі це уявляє.
Найбільш вдалий час для поїздки до Тибету, з кінця квітня по листопад. У найхолодніші місяці, з Грудня по Березень, поїздка також можлива, але наприклад, трекінг буде вкрай ускладнений снігом, що випав. У цей час через снігопади можуть тимчасово закриватися високогірні перевали. У долинах розташованих невисоко (зокрема Лхаса, Шигадзе) снігу зовсім небагато, і він заважає поїздці.
Влітку, дощовими місяцями вважаються Липень і Серпень. Щодо кількості опадів необхідно помітити, що район Тибету є одним з найбільш "неблагополучних місць" на планеті в сенсі опадів. Дощові дні або дні, коли йде сніг, можна порахувати на пальцях.

Природа: Типові представники тваринного світу - як, мускусний олень, бхарал (блакитна вівця), антилопа Тибету, газель Тибету, дикий осел, гігантська панта, кьянг (дикий осел) та інші. Птахи: ворон, гусак, червона качка, ібіс та інші.

Столиця: Лхаса. Згадки про Лхаса, як про адміністративний центр, що сформувався, сягають 6-го століття. У 7-му цар Сронцзен Гампо офіційно переносить до Лхасу столицю Тибету. Згодом, Лхаса втрачала свій статус столиці, і лише 1642-го року, за вказівкою П'ятого Далай Лами повернула його, і тримає досі. П'ятий Далай Лама багато зробив для міста, про що свідчить нинішній вигляд Лхаси. Наразі населення Лхаси налічує близько 170 тис. осіб. У місті нескладно орієнтуватися, воно умовно ділиться на Західну (китайську) та Східну (тибетську) частини.

Населення: - 6 мільйонів тибетців та 7.5 мільйонів китайців.

Мова: Тибетська. Належить до тибетсько-бірманської мовної групи.

Релігія: Буддизм.

Кухня: Особливості національної кухні: національна їжа – цампа (страва з ячмінного борошна), напій – чай із сіллю та олією, спиртний напій – чанг (тибетське пиво). Як можна легко здогадатися - не духовним шляхом єдиним жива людина, і в цій статті йтиметься саме про їжу.
Тибетська кухня для європейця – це екзотика. Щось, що приваблює таємничістю та незрозумілістю. Тибетська кухня відрізняється від інших східних поміркованістю та збалансованістю. Тибетці не зловживають прянощами та спеціями. Натомість їдять м'ясо та овочі у великій кількості. З овочів найпопулярніші - солодкий перець, морква, цвітна та звичайна капуста, кукурудза, шпинат; з м'ясних продуктів – як і баранина. Найпоширеніше м'ясо – м'ясо яка. Його готують особливим способом: варять, ріжуть на шматочки, додають цибулю, помідори, імбир, підсмажують і подають разом із хлібом чи локшиною. Буддизм як релігія м'яка і толерантна не передбачає заборон на продукти, як, наприклад, на свинину в мусульманстві. Їсти можна все. Але в Тибеті практично не їдять фруктів та солодкого. Єдиний національний десерт – це хмиз з медом. Риба та морепродукти у Тибеті непопулярні, їх там просто немає. Церемонія їжі зазвичай виглядає так: перед тим як сісти за стіл, всі вимовляють молитву. У центр ставиться велика страва, і кожен кладе собі на тарілку стільки, скільки зможе з'їсти. Їдять тибетці паличками, або ложкою. Алкоголь Тибет практично не вживають, оскільки він з молитвою не поєднується. Традиційний напій Тибету – так зване "рисове вино". Для приготування цього напою беруть відварений рис, додають до нього особливі спеції, витримують протягом тижня, потім його відстоюють, і в результаті виходить слабоалкогольний (п'ять градусів) екзотичний напій. В іншому п'ють те саме, що й західні люди - кава, соки, мінеральну воду. Особлива увага до чаю. "Справжній" тибетський чай не менш екзотичний, ніж "справжнє" рисове вино. Офіційно він називається "тибетський чай зі свіжозавареного чайного листя з маслом і сіллю". Смак назві відповідає. Основне блюдо у тибетців - тсампа. Її готують з ячмінного борошна, ячей, чаю або ячмінного пива. В результаті виходить щось на зразок тіста, деякі народи Тибету додають трохи ячмінного борошна в чай ​​з маслом і молоком і виходить щось на кшталт дуже рідкої каші, ситної і калорійної. У великих містах Тибету, таких як Лхаса, Шигатсе, Гьянтсе, Тсетанг, а також в хест хаусах, де туристи часто зупиняються на обід, їжа різноманітна, в інших місцях меню обмежується момо і тукпою. Момо схожі на наші пельмені з начинкою з м'яса чи овочів. Тукпа - суп-локшина з м'ясом чи овочами. І кілька страв з рису і вермішелі. В принципі, навчитися готувати страви Тибету може кожна людина. Але це ускладнюється двома моментами. По-перше, ні спеціальних кухарських шкіл, ні книг із рецептами у Тибеті не існує. Професія кухаря зазвичай передається від батька до сина разом із усіма кулінарними секретами. По-друге, кажуть, що смак їжі, приготовленої нетибетцем, хай навіть за всіма правилами, зовсім не такий, яким має бути смак справжньої їжі Тибету.
Професія кухаря в самому Тибеті шановна, але далеко не найпрестижніша. Вважається, що чоловіки готують краще, ніж жінки, однак у звичайній сім'ї Тибету готує зазвичай дружина. Це один із її щоденних обов'язків. У свята та якісь особливі випадки священний процес приготування їжі бере на себе чоловік. Кажуть, виходить смачніше.

Подивитися: Протягом кількох століть Тибет був закритий для іноземців. Це було спричинено не лише важкодоступністю Тибету. Багато в чому, ізоляція Тибету визначалася політикою, як правителів Тибету, так і Китаю. Лише 1984 року Тибет було відкрито для відвідування і з'явилася реальна можливість відвідати цю унікальну країну. Незважаючи на це, небагатьом судилося побувати там...
Зрозуміло, щоб ознайомитися з усіма визначними пам'ятками і навіть побувати лише в найголовніших, потребує багато часу. З роками склалося кілька базових маршрутів, якими оптимально скористатися, якщо Ви їдете на один-два тижні. На один тиждень, розумно запланувати Лхасу та прилеглі визначні пам'ятки та монастирі. З Катманду і назад літаком. За два тижні можна встигнути набагато більше. Можна вилетіти в Лхасу літаком, і проїхати тибетською землею на джипі, через Г'янгдзе, озеро Ямдрок Тцхо, Шігадзе, Тінгрі і повз Еверест. За три тижні можна здійснити обхід Гори Кайлас із караваном яків.

Пам'ятки: Палац Потала. Історія Потали сягає 7-го століття, коли цар Сорнцзен Гампо розпоряджається побудувати в центрі Лхаси, на Червоній Горі палац. Саме слово "Потала" походить із санскриту, і означає "Містична Гора". Потала розташована на 3700 метрах над рівнем моря, її висота становить 115 метрів, поділених на 13 поверхів, загальна площа яких понад 130 000 квадратних метрів. Немає точних даних про те, скільки ж у Поталі кімнат та залів. Їхнє число становить "десь більше тисячі", і знайдеться зовсім небагато людей, які змогли обійти їх усі. Палац Потала входить до "Книги всесвітньої спадщини ООН". Потала відкрита для туристів. На те, щоб оглянути всі її реліквії та цінності, не вистачить і кількох інкарнацій... На сьогоднішній день, Потала - це палац-музей, що діє. У ній служать ченці, які підтримують роботу всього комплексу. Вся будівля розділена на Червоний та Білий палац. На будівництво було витрачено незліченну кількість каменю, дерева, золота та дорогоцінного каміння. Дещо з того, що знаходиться в Поталі, можна побачити на цих фотографіях.
Палац Норбулінгка. Норбулінгка. Так називається парковий комплекс із літніми палацами Далай Лам. Норбулінгка було закладено сьомим Далай Ламою у 1755 році. У літні місяці управління Тибетом здійснювалося звідси. У період з 1758 по 1804 вже восьмий Далай Лама продовжив роботи з розширення парку і створив штучне озеро. До цього часу Норбулінгка залишається чудовим місцем для неспішної прогулянки та медитації. Палац відкритий зазвичай з ранку до полудня. 13-ий Далай Лама (1876 - 1933) додав ще три палаци, а 14-ий збудував Новий Літній Палац 1956-го. З якого, 1959-го, був вигнаний китайськими солдатами... Поруч із палацом Норбулінка розташувався однойменний зоопарк. А десь на території самого палацу, в саду, повинні стояти три перші автомобілі, привезені до Тибету. Це два Аустина 27-го та Додж 31-го року, які у розібраному вигляді, на конях та яках були принесені (!) до Тибету у подарунок 13-му Далай Ламі. І тільки за нинішнього (останнього, коли він був ще в Тибеті) Далай Ламі машини почали використовувати, але виявилося, що для них потрібен бензин, якого тоді в Тибеті ще й не було. Ми на жаль не маємо сучасних фото цих унікальних авто, тому, якщо комусь вдасться їх розшукати і сфотографувати, ці знімки будуть розміщені тут на самому видному місці!
Храм Джокхан. Джокханг (Jhokang, Тсуглхакхангх) є одним з найбільш шанованих храмів буддизму Тибету і місцем паломництва віруючих. Він закладений у 7-му столітті царем Сронцзен Гампо для того, щоб помістити туди реліквії, привезені разом із наданим двома його дружинами. Прекрасне зображення Будди Акшобья (Akshobhya), привезене прекрасною непальською принцесою Бхрікуті та Джово Сакьямуні (Jowo Sakyamuni, Sakya Thukpa тибетською), привезене китайською принцесою Венченг. Сама назва Джоканг походить від Jowo, і буквально означає "каплиця Джово". Обидві реліквії можна побачити разом із тисячами прочан у той час, коли храм відкрито. Як правило це з 8-ї до полудня, і іноді після обіду. Вхід на дах (останній поверх) розташований усередині головного двору і відкритий зі сходу до заходу сонця. Перед воротами Джоканга тибетці виконують простягання. На площі є невеликий підвал, де горить тисяча свічок. Навколо Джоканга відбувається одна з найбільш значущих у буддизмі Тибету Кор - Баркор кора (Barkhor kora). Баркор кора проходить по вулиці, що огинає Джоканг, що складається з безлічі крамничок і магазинів, що пропонують культтовари і все інше. Кора рухається за годинниковою стрілкою, залучаючи тисячі людей, що вимовляють мантри і обходять храм від сходу до заходу сонця. У Джоканзі регулярно відбуваються служби.
Монастир Дрепунг. Монастир Дрепунг (Drepung) заснований у 1416 році послідовником Лами Цонкапи. Колись це був один із найбільших буддистських монастирів у світі і налічував понад 10 000 ченців. На жаль, а може, на щастя, Дрепунг розташований трохи далі від Лхаси ніж Сірка, і життя тут протікає безпосередньо, без такого сильного впливу столиці. Монастир займає велику територію на схилі гори. Багато будинків з'єднані між собою переходами та сходами одразу на кількох рівнях. У Дрепунгу розташована найбільша танка у Тибеті. Щорічно її виносять з гомпи і вивішують на спеціально створеній конструкції на горі. У монастирі розташований Палац Ганден, де жили Далай Лами до того моменту, як п'ятий Далай Лама розпорядився закласти палац Потала в Лхасі.
Монастир Сера. Монастир Сера (Sera) - один із двох найбільших монастирів школи Гелуг-па у Лхасі. Заснований в 1419 послідовником Цонкапи Сакья Еші. У минулі часи налічував понад 5000 ченців. Нині там мешкають кілька сотень. Складається з кількох "коледжів" - відділень, що вивчають різні течії буддизму. У монастирі між ченцями щодня проводяться відкриті диспути з релігійних тем. Іноді вони проходять дуже енергійно, часом навіть галасливо, розташовуя в собі цілі "угруповання" ченців. На цих диспутах можна бути присутніми, вони проходять приблизно о 15:30-16:00. Монастир розташований неподалік центру Лхаси. Дістатися можна велосипедом (за півгодини), маршруткою або таксі.